Špenátový kuskus

Ingredience:

• kuskus 250 g
• baby špenát 100 g
• stroužek česneku 2 ks
• rajče 1 ks
• cibulka 1/2 ks
• olivový olej
• sýr na posypání
• sůl, pepř, sušená bazalka

Postup:

1. Uvaříme si kuskus a necháme odstát.
2. Oloupeme a nakrájíme česnek, cibulku a na olivovým oleji je trochu osmažíme, ale jen tak, aby česnek nezhnědl.
3. Přidáme opláchnutý špenát, nakrájené rajče a chvilku podusíme.
4. Směs osolíme, opepříme a okořeníme, nakonec přidáme kuskus a smícháme dohromady.
5. Na talíři posypeme nastrouhaným sýrem.