Pórková omáčka se šťouchancem

Ingredience:

• brambory
• pórek (větší půlka)
• cibulka 1 ks malá
• sójová smetana
• olej
• sladká paprika
• muškátový květ
• sůl, pepř, kmín

Postup:

1. Oloupeme, omyjeme a nakrájíme brambory. Dáme vařit se solí a kmínem. Poté slijeme vodu a rozšťoucháme. (můžeme přidat trochu mléka)
2. Oloupeme si cibulku, pórek a nakrájíme. Orestujeme v hrnci na troše oleji a přidáme sladkou papriku a špetku muškátového květu. Poté přidáme vodu a necháme povařit cca 5 minut.
3. Nalijeme smetanu, a zahustíme jíškou a ještě necháme povařit.
4. Rozmixujeme ponorným mixérem, a dochutíme solí a pepřem.