Piškot s marmeládou a čokoládou

Pro vegany

Ingredience:

• polohrubá mouka 1,5 hrnku
• celozrnná mouka 0,5 hrnku
• cukr 3/4 hrnku
• olej 0,5 hrnku + na vymazání plechu
• hrubá mouka na vysypání plechu
• čokoláda na vaření
• prášek do pečiva 1 ks
• marmeláda (já použila meruňkovou)

Postup:

1. Mouku, cukr, olej, prášek do pečiva a 1 hrnek vody smícháme v těsto.
2. Vyšší plech vymažeme olejem a vysypeme moukou. Vlijeme na něj připravené těsto a necháme ho v troubě upéct při 180 °C asi 30 minut.
3. Hotový koláč pomažeme marmeládou.
4. V hrnci rozpustíme čokoládu s asi 100 ml vody a za občasného míchání necháme povařit, až trochu zhoustne (oddělují se z vařečky jednotlivé kapky).
5. Poté ji vylijeme a rozprostřeme po upečeném koláči a dáme do lednice ztuhnout.