Brambory s cuketou, mrkví, smetanou a sýrem

Ingredience:

• smetana na vaření 1 ks
• kuskus 150 g
• strouhaný sýr 200 g
• brambory 10 ks
• středně velké mrkve 6 ks
• menší cukety 2 ks
• sladká paprika
• mletý kmín
• zeleninový koření
• sůl
• olej

Postup: 

1. Brambory očistíme, nakrájíme na plátky a uvaříme ve vodě. Osolíme a okmínujeme.
2. Kuskus uvaříme v zeleninovém vývaru.
3. Cukety a mrkev očistíme a nakrájíme na kolečka.
4. Na olivovým oleji osmahneme mrkev, trochu ji podlijeme vodou a podusíme do poloměkka, pak přidáme cuketu a podusíme společně s mrkví.
5. Pekáček vymažeme olejem, a dáme do něho 1/2 uvařených brambor, naskládáme cuketu s mrkví, kuskus a zbytek brambor. Vše zalijeme smetanou s kořením.
6. Necháme zapéct v troubě, poté co se nám začne dělat kůrčička, posypeme směs strouhaným sýrem a necháme zapéct aby se sýr roztekl.