Lasagne se špenátem a žampiony

Ingredience:

• balíček lasgne
• máslo 8 lžic
• žampiony 4 ks
• stroužek česneku 2 ks
• cibule 1 ks
• špenát (mražený)
• eidam 30 dkg
• muškátový oříšek, majoránka, sůl, pepř
• hladká mouka 50 g
• mléko 300 ml

Postup:

1. Podle návodu uvaříme lasagne.
2. Oloupeme a nakrájíme cibulku, česnek (vyndáme klíčky). Očistíme a nakrájíme žampiony. Na 4 lžících másla osmahneme.
3. Přidáme špenát, ochutíme solí a pepřem, podusíme.
4. Nastrouháme si 15 dkg sýra a přidáme ke směsi. 
5. Přidáme koření, zamícháme a odložíme.
6. Rozehřejeme 4 lžíce másla, poté přidáme mouku, po chvíli pomalu přiléváme a mícháme horké mléko. A nakonec přidáme trochu nastrouhaného sýra. Osolíme a opepříme.
7. Vymažeme si zapékací mísu máslem. Vložíme část špenátové směsi a zakryjeme vrstvou lasaní, a zalijeme sýrovou omáčkou. Vrstvy takto opakujeme.
8. Navrch nasypeme zbytek nastrouhaného sýra.
9. Pečeme na 200°C 30 minut.