Cibulkový koláč

Ingredience:

• hladká mouka 200 g
• sůl 1 lžička
• sušené droždí 2 lžičky
• mléko 150 ml
• olivový olej 2 lžíce

náplň:

• cibule 400 g
• olivový olej 3 lžíce
• sušený tymián, bobkový list 2 ks
• černé olivy
• plátkový sýr
• sůl, pepř

Postup:

1. Smícháme mouku, sůl, droždí, vlažné mléko a olej. Na vále vypracujeme nelepkavé těsto. Vrátíme do mísy a necháme kynout 1,5 hodiny.
2. Oloupeme si na jemno cibuli a na olivovém oleji osmahneme. Poté přidáme bobkový list a tymián. Mírně osolíme a opepříme.
3. Za občasného mícháme dusíme dokud nezvláční cca 45 minut. Na posledních 10 minut zvedneme pokličku, aby se odpařila přebytečná voda, a vyndáme bobkový listy.
4. Těsto vytvarujeme do nízké zapékací vymazané mísy. A rovnoměrně naplníme těsto směsí. 
5. Navrch naskládáme sýr a olivy.
6. A necháme zapéct 30 minut na 220°C.