Pečené brambory se zeleninou

¨

Ingredience: 

• 4 velký brambory
• mražená zelenina 150 g
• žervé (lučina) 150 g
• hořčice 2 lžíce
• sůl, pepř
• vejce 1 ks
• sýr srouhaný
• olej na vymazání plechu

Dip:

• bílý jogurt 200 ml
• česnek 1 stroužek /bez klíčků
• máta 8 lístků

Postup:

1. Brambory omyjeme a ve slupce vaříme v mírně osolené vodě do poloměkka. Po vychladnutí rozřízneme napůl a vnitřní část vydlabeme. 
2. Vydlabané zbytky brambor s mícháme s osmaženou zeleninou a vidličkou rozmačkáme, vmícháme lučinu, vejce, hořčici. Směs osolíme, opepříme.
3. Vydlabané brambory naplníme směsí a posypeme nastrouhaným sýrem. Vyskládáme na vymazaný plech a pečeme při 180°C cca 20 minut.
4. V misce smícháme jogurt, prolisovaný česnek bez klíčků se solí, pepřem a nasekanou mátou.