Lněné krekry a pomazánka z červené řepy

Ingredience:

Lněné krekry (1plech)

• hladká mouka 125 g (Správně celozrnná špadlová jemně mletá)
• máslo 50 g
• olivový olej 1 lžíce
• voda 50 ml
• sůl 3/4 čaj.lžičky
• lněné semínka 1/2 hrtě

Pomazánka z červené řepy

• červená řepa (syrová) 1 ks
• zakysaná smetana 100 ml
• stroužek česneku 1 ks
• cibulku 1/2 ks
• citron 1/2
• sůl, pepř

1. Červenou řepu oloupeme a nastrouháme.
2. Cibulku nakrájíme nadrobno a oloupaný česnek prolisujeme
3. Vymačkáme 1/2 citronové štávy, přidáme smetanu a dochutíme solí, pepřem. A dáme vychladit.
4. Semínka propláchneme a necháme okapat. 
5. Z ostatních surovin vytvoříme těsto. 
6. Z těsta vyválíme tenký plát, který posypeme lněnými semínky a válečkem je zatlačíme do těsta.
7. Nožem nakrájíme sušenky a dáme péct 15-20 minut, při 160 °C
8. Poté necháme dobře vychladnout.