Červené karbanátky s kuskusem

Ingredience: cca 19 ks

• červená čočka 100 g
• řepa 1 ks
• mrkev 100 g
• česnek 2 stroužky
• cibule 1 ks
• majoránka 1 lžička
• bazalka 2 lžičky
• solčanka, pepř
• strouhanka
• plátkový sýr
• kuskus 50 g (1 porce)
• cherry rajčátka, paprika
• bylinková sůl

Postup:

1. Promyjeme červenou čočku a dáme vařit. Stačí max. 10 minut. A necháme ji vychladnout.
2. Oloupeme si mrkev a řepu a nastrouháme.
3. Oloupeme cibuli a nakrájíme, česnek buď prolisujeme nebo nakrájíme na malé kousky.
4. Smícháme dohromady a přidáváme koření - majoránku, bazalku, solčanku, pepř.
5. Vytvarujeme menší karbanátky, obalíme ve strouhance a položíme na ně kousky plátkového sýra.
6. Pečeme v troubě přes půl hodiny na 180 °C, aby byli křupavé.
7. Odvážíme si kuskus, a stejné množství v ml vody a tu necháme přijít do varu. Můžeme přidat zeleninový bujón, nebo jen sůl. Poté necháme kuskus ve vodě nabobtnat a dojít cca 15 minut.
8. Nakrájenou zeleninu můžeme dochutit bylinkovou solí.