Brambory se smetanou a rajčaty

Ingredience: 4 porce

• brambory 600 g
• cibule 1 ks
• 1/2 svazku majoránky
• olej 2 lž.
• asi 1/8 l vody
• středně velká rajčata 3 ks
• smetana 100 g
• sůl
• čerstvě umletý černý pepř

Postup:

1. Brambory oloupeme, omyjeme a nakrájíme na kosty.
2. Cibuli oloupeme a nasekáme, lístky majoránky otrháme a jemně nasekáme.
3. V kastrole rozpálíme olej. Brambory, cibuli a majoránku na středním ohni za občasného míchání osmahneme. Přidáme vodu, uvedeme do varu, přikryjeme a na mírném ohni asi 15 minut vaříme, až jsou brambory měkké.
4. Rajčata v misce zalijeme vařící vodou, poté studenou vodou a stáhneme z nich slupku, a nakrájíme na kosty. Společně se smetanou, solí a pepřem zamícháme do brambor a asi 3 minuty prudce povaříme.