Plněné kokosové koláčky

Ingredience:

• hladká mouka 450 g
• cukr 120 g
• strouhaný kokos 60 g
• máslo 75 g
• mléko 250 ml
• marmeláda
• prášek do pečiva 2 lžičky

Postup:

1. Smícháme mouku, cukr, prášek do pečiva a kokos. 
2. Máslo promneme a přidáme ke směsi spolu s mlékem. Vypracujeme těsto.
3. Rozdělíme těsto na 2 díly. Vyválíme pláty. Potřeme marmeládou a dalším dílem přikryjeme. 
4. Pomocí skleničky vykrojíme kolečka a vložíme do formiček na mufiny.
5. Pečeme v předehřáté troubě na 180°C 20 minut.